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上海雪菜肉絲麵
by cici小廚房
2014-10-10
一個人的時候，都可以食得好有要求。這兩天，腦海不斷想著"雪菜肉絲麵",就乾脆煮來滿足自己的食慾。 食譜詳情，請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2014/09/blog-post_17.html
烹飪時間:10分鐘
食材
雪菜 1棵 瘦肉 150克 水 200毫升 上海麵 4兩 醃料: 生抽1湯匙 糖1茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 調味料: 雞粉 少許
烹飪步驟
雪菜用水沖淨、浸30分鐘去掉部份鹹味後，切粒備用。
豬肉切絲，加入醃料醃約10分鐘。
用沸水煮上海麵至軟身，盛起過冷河，放入碗中。
燒熱油鑊炒熟肉絲、加入雪菜粒兜勻，加入水及調味料蓋上蓋煮5分鐘，將湯連同料注入碗中，即成。
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