【家鄉炒銀針粉】

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【家鄉炒銀針粉】 by moonmoonkitchen

2014-09-12

以前放工想買銀針粉
好多時也買不到
現在街巿多了幾檔粉麵
放工還可買到銀針粉
那天放工
突然間好想食炒銀針粉
想食便炒番碟吧
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/09/blog-post_11.html

烹飪時間:20分鐘

食材

[材料]
銀針粉1斤，火腿2片，蛋2隻，韮王50克
[調味料]
甜豉油1湯匙，蠔油1湯匙，糖1茶匙

烹飪步驟

1. 燒一鍋滾水，熄火，放入銀針粉，除即可撈起。

2. 火腿切粗絲，韮王切段洗淨。

3. 蛋加少許鹽拂勻，起鑊，將蛋煎成蛋餅，切絲備用。

4. 起鑊下油，爆香火腿，加入韮王炒熟，撈起備用。

5.再起鑊，下銀針粉兜炒，加入調味料拌勻。

6.加入其餘材料炒勻即可。

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