黑凍芒果莎莎醬．柯媽媽の植物燕窩

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黑凍芒果莎莎醬．柯媽媽の植物燕窩 by komama

2014-08-15

自從開始嚐試將各項黑木耳美食商品來入菜後，為讓更多朋友知曉如何玩味的料理方法，以及藉此結識更多尚未結緣的消費者，我們試著將黑木耳美食商品的玩味吃法與料理步驟，陸續上傳到國內各大食譜網站，卻沒想到原來單純的料理方享，也能讓自己獲得免費試吃的機會，像最近就幸運在「台灣好食材」的社群平台，獲得免費嚐鮮屏東枋山愛文芒果的機緣。 一下子收到一箱9顆入的愛文芒果，除自己單吃品味與拿給家人共同品嚐之外，也開始試著將愛文芒果與黑木耳美食商品來結合。而這道「黑凍芒果莎莎醬」，就是選用Q彈口感的黑木耳健康凍，來搭配香甜滋味的芒果，只要簡單的拌一拌，放入冰箱冷藏入味後，即可沾著玉米餅片或包進蘿美葉內來享用！

烹飪時間:20分鐘

食材

黑木耳健康凍、愛文芒果、小番茄、洋蔥、小黃瓜、辣椒與九層塔

烹飪步驟

事先準備黑木耳健康凍、愛文芒果、小番茄、洋蔥、小黃瓜、辣椒與九層塔等食材。

先將小黃瓜依不規則狀去皮，讓切塊的小黃瓜仍帶有些許的深綠色外皮。

將黑木耳健康凍自盛裝容器中倒出，並分切可一口入嘴的大小。

將小番茄用清水充分洗淨後，也分切成適當大小的塊狀。

洋蔥去皮後，先用冰水陸續冰鎮一小時，消除些許嗆辣味後，再逐一切成小塊狀。

將愛文芒果去皮後，同樣也分切成適當大小的芒果丁。

先將黑木耳健康凍、小番茄、九層塔、小黃瓜與洋蔥等食材放入碗中，並稍微攪拌一下。

將檸檬汁、鹽巴與小辣椒等食材，陸續加入碗中進行調味後，再放入芒果丁。

灑上些許胡椒粉來增味後，再將所有食材用極輕的力道稍微攪拌一下。

最後將經過料理好的食材盛放至小碗中，即可立即動口嚐鮮！

除單吃品味之外，也可以搭配蘿美葉或多力多滋(Doritos)來享用！

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