麻辣黑菇醬炒韭菜．柯媽媽の植物燕窩

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麻辣黑菇醬炒韭菜．柯媽媽の植物燕窩 by komama

2014-08-14

黑木耳菇菇醬系列不單用來拌麵、配粥而已，還可以用來炒菜！由於黑木耳菇菇醬內的菇類食材，舉含黑木耳、金針菇、杏鮑菇、香菇與洋菇等，皆經細火溫煮90分種而成，進而讓醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬與香菇昆布黑菇醬，不但入味；嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬與青檸酸辣黑菇醬，則更加夠味！

這次選用紅椒麻辣黑菇醬來炒韭菜，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、韭菜的清脆、菇類的Q彈之外，至於後勁十足的香辣度，更讓人意猶未盡地想再來一盤！

烹飪時間:20分鐘

食材

紅椒麻辣黑菇醬、韭菜、杏鮑菇、老薑、蒜頭與辣椒

烹飪步驟

事先準備紅椒麻辣黑菇醬、韭菜、杏鮑菇、老薑、蒜頭與辣椒等料理食材。

先將蒜頭與薑片入鍋爆香。

先放入切丁的杏鮑菇與靠近根部的韭菜一同拌炒。

翻炒片刻後，再放入靠近尾端的韭菜一同拌炒。

最後依照個人對於麻辣的接受度，適量添加麻辣黑菇醬來一同拌炒。

起鍋前，可自行再添加些許鹽巴來提味。

起鍋後，可放上些許已切片的辣椒來增色！

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