黑Q蔬果酸醋沙律．柯媽媽の植物燕窩

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黑Q蔬果酸醋沙律．柯媽媽の植物燕窩 by komama

2014-08-14

衛生署近年實行一個「二加三」計劃，建議每天進食最少兩份水果和三份蔬菜，以增加維他命、礦物質及纖維吸收，有助於強化免疫系統，加上蔬果中含有大量的水份，如果這陣子常因為天氣炎熱而食不下嚥，可以嚐試吃點蔬果沙拉來開胃，從不同顏色的蔬果中，吸取各種不同營養元素來提供身體所需。

黑木耳QQ圓除可以一顆接一顆單吃品味，或當成粉圓來與鮮奶、豆漿與紅茶等飲品結合之外，更可以跟蔬菜、水果等食材相互搭配，只要簡單的拌入橄欖油、蘋果醋與檸檬汁調和而成的涼拌醬汁，就是一道色彩繽紛、清爽又可口的輕食料理。

烹飪時間:10分鐘

食材

黑木耳QQ圓(鮮奶口味)、芒果、小番茄、芭樂與萵苣

烹飪步驟

事先準備黑木耳QQ圓(鮮奶口味)、芒果、小番茄、芭樂與萵苣等食材。

先將萵苣洗淨後，隨意撕成適當的大小，放置於最底層。

將芒果切成一口大小的塊狀後，放置於萵苣葉片的上面。

將芭樂切成一口大小的塊狀後，放置於芒果塊的上面。

將小番茄切成一口大小的塊狀後，放置於碗中最外圍的區塊。

將黑木耳QQ圓(鮮奶口味)隨意擺放在所有食材的上面。

加入由蘋果醋與檸檬汁調和而成的醬汁後，再灑入橄欖油與巴西利來增添蔬果的亮澤與色澤度。

將所有食材充份攪拌均勻後，即可夾放於盤中進行擺飾。

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