家庭版均安蒸豬

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家庭版均安蒸豬 by candykit

2012-12-05

材料：

五花腩、黑芝麻、五香粉、胡椒粉、鹽、米酒、麻油

做法：

先將五花腩洗淨、抹乾，淋上米酒，灑上胡椒粉、鹽、五香粉和黑芝麻，醃兩小時。

將醃好的豬肉蒸20分鐘。

打開蓋子，用鬆肉針在豬皮上戳洞，讓多餘的油脂流出。即在豬皮淋上冰水，讓豬皮收縮。再灑上黑芝麻，㩒蓋再蒸十分鐘。

起鍋後，切塊，灑上黑芝麻和麻油拌勻即可。

烹飪時間:1.5小時

食材

材料：

五花腩、黑芝麻、五香粉、胡椒粉、鹽、米酒、麻油

做法：

先將五花腩洗淨、抹乾，淋上米酒，灑上胡椒粉、鹽、五香粉和黑芝麻，醃兩小時。

將醃好的豬肉蒸20分鐘。

打開蓋子，用鬆肉針在豬皮上戳洞，讓多餘的油脂流出。即在豬皮淋上冰水，讓豬皮收縮。再灑上黑芝麻，?蓋再蒸十分鐘。

起鍋後，切塊，灑上黑芝麻和麻油拌勻即可。

烹飪步驟

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