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粟米湯
by cmf
2012-11-26
材料(2-3人份): 粟米2條, 牛奶1細盒, 牛油 30-50克,水50G 1.將粟米粒用牛油炒香約2分鐘 2.將水, 牛奶放入煲再加入粟米芯慢火煮10分鐘 3. 取起粟米芯後再加入粟米粒(留起少少粟米粒)同煮 4.用攪拌器將粟米粒磨成蓉, 再隔起渣令到粟米湯更奶滑 5.煮起已磨好既粟米湯再加入粟米粒及少許鹽即可
P.S其實落牛油係令到個湯香濃D, 如果怕肥其實落少少都OK.
另外我喜歡個湯有D粟米粒咬口, 所以會再加D未磨既粟米粒在湯內, 最後隔渣既步驟我 覺得如果自己一家人飲都可以唔洗做這個步驟
烹飪時間:10分鐘
食材
材料(2-3人份): 粟米2條, 牛奶1細盒, 牛油 30-50克,水50G 1.將粟米粒用牛油炒香約2分鐘 2.將水, 牛奶放入煲再加入粟米芯慢火煮10分鐘 3. 取起粟米芯後再加入粟米粒(留起少少粟米粒)同煮 4.用攪拌器將粟米粒磨成蓉, 再隔起渣令到粟米湯更奶滑 5.煮起已磨好既粟米湯再加入粟米粒及少許鹽即可
P.S其實落牛油係令到個湯香濃D, 如果怕肥其實落少少都OK.
另外我喜歡個湯有D粟米粒咬口, 所以會再加D未磨既粟米粒在湯內, 最後隔渣既步驟我 覺得如果自己一家人飲都可以唔洗做這個步驟
烹飪步驟
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