飯前容易吸收？飯後吃水果幫助消化？


網上對吃水果的時機有很多不同的見解，有些說飯前吃水果容易吸收，有些說飯後吃水果則可以幫助消化，到底我們應該選擇在飯前還是飯後吃水果呢？

跟據個人體質的不同，我們的身體對水果的需求亦不一樣。例如體質偏寒適合吃溫性的水果等，反之亦然。同樣地，因應水果成份的不同，它們適宜進食的時機也不同。

飯前吃什麼？
在正餐之前吃水果，的確可以起到提高飽足感、降低正餐攝取量的效果。但酸性水果如菠蘿、士多啤梨、橙及奇異果等並不適合在空腹時進食，它的酸性會傷害腸胃。容易腸胃不適、腸胃較差的朋友應避免空腹時進食這類型的水果，可選擇以平性水果如蘋果、火龍果等代替。

飯後吃什麼？
神奇地，腸胃差的朋友在飯後反而應該進食剛剛提及過的酸性水果。餐後因胃中已有食物，這些水果帶有的酸性較不會為胃帶來負擔，同時，奇異果、菠蘿含有豐富的消化酵素，有助我們消化食物。不過，若選擇在飯後吃水果，份量需要相對減少。因為水果本身亦有體積，吃太多會容易造成腸胃不適。