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食材
一般食材
| 阿膠 | 1 兩 |
| 淮山 | 1 條 |
| 黨參 | 1 g |
| 北芪 | 5 克 |
| 陳皮 | 1 片 |
| 桂圆 | 1 克 |
| 杞子 | 3 錢 |
| 烏雞 | 1 隻 |
| 豬展 | 1 隻 |
烹飪步驟
將淮山、黨參、北芪、陳皮、圓肉及杞子浸洗備用。
煮滾一鍋水，加入烏雞汆水5分鐘。
準備一個燉盅，加入烏雞、淮山、黨參、北芪、陳皮、圓肉、杞子、豬展及適量清水，用慢火燉2-3小時。
將阿膠舂碎磨成粉末放置碗中。
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