每次開派對，相信大家都吃了不少肥膩的食物。這一個高纖低脂的食譜就很適合在這種時候吃了！名字聽起來有點複雜，但實際上煮法非常簡單，而且有減輕脂肪積聚的作用，是很好的一道日常菜。
材料：
木魚絲 8克
香菇 2隻(大)
瑤柱 2粒(大)
嫩豆腐 2磚
蔥2棵
調味料
生抽 1茶匙
麻油 1茶匙
米酒 半茶匙
做法：
1. 全部材料洗淨。香菇浸軟、去碇、切絲（以少許焯至僅熟，撈起瀝水備用）。
2. 蔥去根切成蔥花。少許瑤柱用水浸軟，撕成細絲。保留浸瑤柱水。
3. 調味料拌勻。豆腐置於淺口碟內，上鋪香菇及瑤柱絲，蔥白粒撒於碟邊近豆腐位置，倒入浸瑤柱水。
4. 隔水以大火蒸10分鐘，放木魚絲於冬菇上，淋上調味料，再蒸5分鐘。
5. 撒上蔥綠即可供食用。
