廚房，理應是每間屋必備的一個煮食空間，但香港地少人多，能有個小小的蝸居已很不錯，有個大廚房算是奢侈品吧！想不到這個問題能觸發商機，Calanthia Wong想到「出租廚房」的概念，在工廠大廈搭建起她的夢想廚房RENT-A-KITCHEN，以時租形式，為想在私人廚房裡大顯身手的香港人圓夢。

愛吃愛煮愛Cooking Party

Calanthia自命是個愛吃的人，任職酒店公關多年吃過不少珍饈美饌，本身對入廚亦興致甚濃，18歲開始入廚，跟媽媽學會煮不少菜式，給當年仍是男朋友身份的老公煮第一餐，就來個清蒸鮮鮑魚的海鮮餐，給對方留下深刻印象。熱愛下廚的她更愛招呼朋友到家裡吃飯，由她親自下廚，因為她覺得美食是朋友聯誼的最好媒介之一，下廚的樂趣亦應與朋友分享。

我 + 廚房 = 朋友聚會的地方

Calanthia家中的廚房面積不大也不算小，一個人下廚問題不大，但多加一個人幫手已有困難了，莫說是與朋友一起開Cooking Party。當想到未必人人家裡都有足夠大的廚房，可以享受入廚之樂，Calanthia就想到何不打造一個廚房，以出租形式給有需要的人租用？出租廚房RENT-A-KITCHEN隨之誕生，開業不久已引來不少媒體報道，顧客群多為20-30歲的年輕人，沒有自己的廚房，於是租用一個可以下廚的私人空間，慶祝生日、約會、開派對，甚至求婚。

常說現代的年輕人不會煮，其中部份原因會否與家裡廚房環境狹窄有關？又或者不想佔用媽媽的廚房，以免被冠以搗蛋的罪名？如果一班朋友柴娃娃一起下廚，你的入廚意慾會否大增？

不敗南瓜湯

平日多煮中菜的Calanthia，其實多國的菜式也難不倒她，遇上完全不會煮的客人，她更可以提供「懶人包」，為客人預備材料，客人按著步驟做就可以完成，「不敗南瓜湯」就是懶人包其中一道菜，失敗率甚低而賣相得體，如果想給男/女朋友一個好印象，這道菜是首選。

來看短片跟Calanthia學做不敗南瓜湯吧！

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編輯：食記M