小編平時只有在吃糖水和喝豆漿的時候才會接觸到芝麻，但最近我卻發現它不但可以滋補養顏，黑、白兩色的芝麻還分別有著不同的營養價值和功效！看到這種經常被我們遺忘的食材原來這麼有用，當然立刻就想向大家分享一下啦！

體形小小的芝麻本來就以「血管清道夫」著稱，除了含有豐富的膳食纖維和油脂類，有助於潤腸通便、預防便祕；當中的亞麻油酸還可降低血膽固醇、維持血管彈性、預防動脈硬化、促進血液循環，實在是對於心血管保健有十分大的幫助。

此外，按照德州大學安德森癌症中心的研究指出，芝麻中的芝麻素不但可以保護肝臟，木酚素與植物固醇還有減低患上結腸癌的風險的作用。

然而，比起白芝麻，其實黑芝麻更加有益！

除了鈣質、鐵質、膳食纖維、維他命含量較多，可用以降低血糖、預防糖尿病；當中極高的黑色素和花青素還能令頭髮生長得烏黑亮麗，有助增強免疫力，防止癌細胞增生。

相對地，白芝麻的功效則比較少，而且油脂含量較高，只能用於抗氧化、抗衰老、以及防止體內產生過氧化脂質。

總括來說，黑、白芝麻各具營養，前者功效較多，後者則主要用於養顏。但在此必須提醒大家，無論是什麼食品，都應避免過量攝取，否則只會弄巧反拙、本末倒置。

(資料來源: Medical inspire)