購買奇異果你會選擇綠色還是金色？一般而言，金奇異果的價格比較貴，味道更香甜，那是否表示它的營養價值比綠奇異果更高呢？其實它們各有好處！來看看兩者在外表丶味道丶營養價值和功效上有甚麼分別吧！
外表及味道：
綠奇異果的表皮毛絨絨的，形狀像一隻雞蛋。它的果肉呈鮮綠色，果芯則為白色，周圍有像芝麻一樣的黑色果籽。綠奇異果的味道甜中帶酸，但有些因為未熟透，所以酸度太高，吃了有可能出現過敏嘴麻，或令舌頭有刺痛和㾗癢感。要避免這些情況，可以輕力用手測試奇異果的質感！摸下去較硬實的話，可以先置於室温約一星期。當質感變得像已熟的桃或牛油果，就適宜進食。另外，由於綠奇異果的表皮比較多毛，想連皮進食的話，記緊先用牙刷去除絨毛！
金奇異果的表皮是古銅色的，毛比較短和少，所以較平滑。它的果肉有光澤，呈粉黃色，果芯比綠奇異果小。金奇異果比綠奇異果更香甜多汁，入口像綜合了芒果和士多啤梨的香氣。由於它的甜度較高，所以較少機會出現過敏現象。金奇異果的果皮較薄，而且絨毛較少，可以直接連皮吃或將整顆奇異果打成汁飲用。值得一提的是，奇異果的外皮比果肉含更高維生素C和纖維，抗氧化物質更是果肉的3倍！
營養價值和功效：
綠奇異果的膳食纖維較高，可以增加飽足感，促進腸胃蠕動，有助排毒和預防便秘。它的鉀含量比金奇異果更高，可以提升新陳代謝丶去水腫。不過，患心臟病丶腎病和甲亢的人應避免進食！兩個綠奇異果的卡路里為90kcal，而兩個金奇異果的卡路里則為110kcal，對減肥人士而言是更好的選擇！除此之外，它的維生素A是金奇異果的2倍，對保護眼晴和視力有幫助。
另一方面，金奇異果的維他命C含量比綠奇異果多70%！維他命C可以促進膠原蛋白的生成，不但有助保持肌膚彈性年輕，更可以修復細胞，有助傷口癒合。它的維生素E亦較高，能夠抗氧化，是女性的恩物！
所以，金奇異果和綠奇異果各有不同益處，大家可按照自己的需要選購奇異果。參考以下食譜，試試做充滿營養的奇異果菜式吧！
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