踏入秋天，南瓜成為了小編最喜歡的食物。它不但味道香甜，營養豐富，還對我們的終身事——減肥又很大幫助！可是，對健康這麼好的食物到底應該怎麼吃才對呢？現在就等小編逐一告訴你吧！

  南瓜又名金瓜，主要在7月至12月盛產。根據研究，南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。而且，果膠還可以保護胃腸道黏膜，使其免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適合胃病患者食用。此外，南瓜更能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。再者，它所含的鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，可防治糖尿病、降低血糖。

  然而，再健康的食材也不應長期大量食用。因為南瓜是溫性食物，如果同時沒有攝取適量的寒性食物，可能會使人出現上火等不適症狀。而且南瓜會令身體產生濕氣，過量攝取容易誘發各種疾病。

並且，由於南瓜富有β－胡蘿蔔素，吃太多可能會有皮膚染黃現象，雖然停止食用便能回復，但有腳氣、黃疸的人都不適合多吃南瓜。

  最後，在享受南瓜的美味和營養價值的同時，我們亦需注意它的食用禁忌，避免得不償失。

1. 胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少食

2. 患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者則不宜食用

3. 不宜與富含維生素C的水果、蔬菜同食

4. 不宜與鹿肉同食

5. 不宜與海產品同食