秋天燥氣迫人，燥邪最易耗傷人體津液，容易傷肺，引起皮膚乾裂、口乾舌燥、便秘、乾咳等症狀。對於食療，中醫有「不時不食」的時令飲食思想，而到了秋季就最適宜吃時令的「梨」去生津潤肺。

然而，梨的品種有很多，究竟哪一個種類的藥用效用最好呢？

古代中藥的典藉有以下記錄：

《本草綱目》：梨有青、黃、紅、紫四色。乳梨，即雪梨；鵝梨，即綿梨；消梨，即香水梨也。俱為上品，可以治病。

《本草圖經》：梨，醫家相承用乳梨、鵝梨。乳梨出宣城，皮厚而肉實，其味極長⋯⋯咳嗽熱風痰實藥多用之。其餘水梨、消梨、紫煤梨、赤梨、甘棠禦兒梨之類甚多，俱不聞入藥也。

古代的中醫藥學者比較推介：乳梨、鵝梨，即是我們現今常見的雪梨及鴨梨，有著很好的潤肺、降火除熱的作用，由於性質冷利，食用梨後大小便會較多，所以不能食用太多，過量亦會令人積寒，而肺寒咳嗽、脾虛泄瀉、哺乳婦女、氣虛血虛的人士就不宜多吃。

中醫師 錢穎儀

錢穎儀，香港註冊中醫師，北京中醫藥大學中醫婦科博士研究生。

一直關注婦女健康，治療「經、帶、胎、產」等疾病。工作時施針施藥，閒時亦會執起鑊鏟、炮製保健湯水及養顏泡茶。

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