夏天陽光猛烈，皮膚容易受紫外線破壞。除了塗防曬乳液外，吃以下介紹的食物，同樣可以保護及美白皮膚。

綠茶與紅茶

兩種茶類同樣富含多酚，有助於降低癌症發生風險。而每天喝一杯茶，可以降低黑素瘤發生機率。

黑巧克力

黑巧克力同樣含有類黃酮成分，除了增加皮膚抗紫外線能力之外，還有助於留住皮膚的水分、增加氧氣飽和度、促進血液循環。

紅色與橙色蔬果

這些蔬果通常含有豐富的茄紅素，可預防紫外線引起的皮膚疾病，例如紅斑。β胡蘿蔔素有助於預防曬傷。此外，這類蔬果多半含有類黃酮，可強化皮膚抵抗紫外線的能力。

十字花科蔬菜

包括西蘭花、椰菜等，這類蔬菜含有豐富的抗氧化劑，可以保護肌膚不受自由基破壞。此外，西蘭花苗含有蘿蔔硫素，可強化皮膚抵抗癌症的能力。

魚油

研究顯示，魚油可以保護細胞免於自由基的破壞，而且可以降低某些皮膚癌症的發生風險。

綠色蔬菜

綠色葉菜類都有助於防曬。新鮮的薄荷、羅勒、鼠尾草、迷迭香等，都富含抗氧化劑。菠菜和瑞士甜菜等深綠色蔬菜，則是含有多酚與類胡蘿蔔素等抗氧化劑，可保護皮膚不受陽光照射的傷害。