焗燈籠椒配吞拿魚醬

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焗燈籠椒配吞拿魚醬 by Stefanel

2018-11-27

我們常吃的燈籠椒以口感爽脆，但在意大利做法就喜歡用焗至軟滑，還散發著焦糖化的甜味，配上自製吞拿魚醬做一道前菜，這道傳統菜式，你一定要試！

►關於Stefanel
曾居意大利超過十年，精通烹調傳統意大利菜，並透過烹飪班致力向學生推廣，多年來累積超過2000名學生，讓更多人了解意大利的飲食文化。
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm

烹飪時間:40分鐘

食材

一般食材

油浸吞拿魚	1 罐
續隨子	10 粒

烹飪步驟

預熱焗爐250度，把原隻燈籠椒洗乾淨，印乾水份後，放牛油紙或錫紙在焗盤上，入焗爐焗10分鐘，然後反轉另一面再焗10分鐘

把吞拿魚連油及capers一齊用攪拌機打成醬狀備用

把焗至淋身的燈籠椒取出，切開一半，去皮及籽後，用廚房紙印乾

塗上吞拿魚醬然後即成