有沒有人喜歡比較清淡的菜式？聰明的你一定能夠體會到，其實每餐不一定要大魚大肉，清淡的食物更能令心靈得以平靜。以下每款菜式都各有特色，你又最愛哪一款呢？

簡單運用豆腐、白蘿蔔及芫茜，就可以輕鬆煮出味道清淡的滾湯了。雖然材料簡單，但煮出來的湯吸收了豆腐和白蘿蔔的味道，鮮甜可口，是不錯的選擇。

秋葵、木耳及百合都是比較淡然無味的食材，所以這道菜式比較適合喜歡清寡菜式的朋友。如果想它更有味道，可以按需求增加醬汁材料的份量，這樣便不會太淡。

香椿是一種特別的香料，素食者時常會拿來當調味料，今次教大家用香椿來清炒蝦仁，除了蝦仁的鮮味，也讓人吃到獨特的清香，是一次有趣但清淡的味覺享受。

這是一道用粉絲、冬瓜、蝦米及一些調味料所製成的清淡菜式，用來拌飯也很適合，製法又簡單，賣相很有居家的感覺，味道也必定令你喜歡。

把露荀、硬豆腐、娃娃菜、粟米、花菇及紅蘿蔔浸到豆漿及雞湯之中煮至軟腍入味，口感清淡味香，用來做餐湯或者晚餐也很適合。