女仕們想養顏潤燥又美肌，不一定只能靠花膠、燕窩等食材，「平野唔一定無好的」，平民價都能買到的桃膠及雪蓮子，含有豐富的植物膠原，絕對是美顏、滋補的恩物，各位女仕不妨跟著這食譜炮製潤膚美肌的甜品吧！

桃膠：

桃膠其實是桃樹的天然分泌物，稱為樹脂，是呈琥珀色的晶體，蘊含豐富的植物膠原，還有降血脂作用，而且不含膽固醇，再加上水溶纖維高，有助腸道蠕動，幫助排便及減少體內毒素，就自然人都「靚」啲。而價值也十分平民抵食，一兩只需十多元左右，已經可以煮4碗。煮之前大約要用水浸約8-10小時至軟身，並且把黑色雜質去除。選購時也應選較大和少黑色雜質的。

注意：腎臟不好的人不宜多食，而且它也是碳水化合物，多食也會增加卡路里攝取量。

雪蓮子：

至於另一種平民恩物－雪蓮子，其實是皂角入面的果實，膠原蛋白的含量也是非常豐富，纖維量也不錯，同時有護心通血管之效。煮之前大約用水浸4-6小時。

簡易食譜：

材料 (2-3碗)

桃膠30克（約8-10粒，浸8-10小時）

 雪蓮子8-10粒（浸4-6小時）

圓肉10粒（浸4-6小時）

低脂奶900毫升

冰糖2-3粒（或因個人喜好加減）

做法

1.      桃膠、雪蓮子、圓肉先用水浸過夜浸軟

2.      鍋內煮滾牛奶後，把浸過的桃膠、雪蓮子、圓肉加入一同煮20分鐘

3.      最後加入冰糖溶化後即可

高芷欣－專業營養師

現職資深營養師，10年營養諮詢及主講營養講座經驗，曾受電視及電台訪問，編寫兒童或簡易健康食譜。同時專責於食品及保健品進口及註冊

背景：畢業於香港中文大學食品及營養科學課程

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