無麵不歡的「麵族」，平時最愛食哪一款麵呢？意粉、通粉、米粉、河粉、油麵、米線、烏冬、蛋麵、刀削麵、粉絲、公仔麵、拉麵⋯⋯款款都有不同味道和口感，但熱量都大不同，你的最愛會不會熱量大爆炸呢？

以1人份量來計算，市面上多人食用的麵條熱量如下：

1. 麵線 40g > 125kcal

2. 米粉、粉絲 40g > 140kcal

3. 白寬麵 50g > 175kcal

4. 通心粉 70g > 250kcal

5. 油麵70g > 255kcal

6. 烏冬200g > 250kcal

7. 刀削麵100g > 265kcal

8. 蛋麵 75g > 270kcal

9. 拉麵 100g > 280kcal

10. 意粉 80g > 290kcal

除了麵的選擇之外，都要小心煮法，例如粉絲本身熱量不高，但因為吸水特性會吸收大量湯汁，所以要小心湯底的脂肪、鈉質，不小心多吃反而會更不健康。市面上的麵食多數是GI值高，進食後血糖起伏比較大，而且食完可能很快就肚餓，加上麵條通常都會用大量醬汁烹調，要非常小心熱量，最好就當然是自己下廚啦！

想健康飲食，齊齊跟住食譜下廚：