意粉就食得多啦，意粉名你又識幾多呢？英文我們大多數統稱為Pasta，但Pasta有不同的種類。你又知唔知它們配甚麼醬汁最好吃？今次就為大家一次過介紹常見的意粉種類啦！
1. Spaghetti 意粉
這是我們平時常吃到的意粉，而它的粗幼度會以數字作編排。數字越大，意粉亦會越粗。
2. Linguine 扁意粉
扁意粉故名思意就是扁身的意粉，它的橫切面是橢圓形。多數配搭海鮮烹調！
3. Angel Hair天使麵
天使麵有天使的頭髮的意思，是最幼的意粉，度數由0至1。
4. Penne長通粉
常見的長通粉是頭尾斜切的，多以烤焗的方法烹調。再細分的種類有Maccheroni 、Rigatoni、Pennette、Sedani等 。
5. Fusilli螺絲粉
螺絲粉是因外貌似螺絲而命名的，可作沙律、湯煮等方式烹調。Viti也是螺絲粉的近親，只是大家扭法不同。
6. Macaroni通心粉
通心粉呈彎曲管狀，可以在茶餐廳常吃到，在香港多以火腿配搭作早餐。而其食法多以湯、沙律等。
7. Conchiglioni 貝殼粉
貝殼粉有分不同大小，小的多以沙律、湯或烤焗方法製作；而大的貝殼粉則會釀入肉類餡料再焗製，各有特色。
8. Farfalle 蝴蝶粉
蝴蝶粉的外形有點像煲呔，常見的烹調方法有沙律、炒等。
9. Lasagna 千層麵
外形呈片狀長方形，有分扁的和波浪兩種。烹調方法一般都是焗的，以麵皮和餡料梅花間竹方式疊上。
10. Ravioli 意大利雲吞
意大利雲吞一般是正方形，由兩塊麵皮夾著餡料製作而成，而較出名的是波菜芝士雲吞。
睇完之後是否很想吃呢？不如試下跟以下食譜煮啦！
蘆筍蟹肉意粉
韓式泡菜豬肉炒長通粉
檸香煙三文魚意粉沙律
白汁燒雞貝殼粉
港式沙嗲牛肉通粉
