經典牙買加燒雞

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經典牙買加燒雞

2016-09-23

經典的牙買加燒雞，雞肉加入不同的新鮮香料和柑橘類的果汁去醃製。這個別具風味的燒雞，亦可成為一道健康的菜式。

烹飪時間:1.5小時

份量: 2人

食材

一般食材

裝飾食材

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏220度；將檸檬、青檸、橙榨汁備用；

將乾蔥、蒜、黃燈籠椒及薑用攪拌機打碎，備用；

準備一個碗, 加入荳蔻粉、黑胡椒、海鹽、冧酒、法式芥末、生抽、橄欖油、柑橘汁和乾蔥蓉混合物拌勻；

雞肉放入醃料醃一晚；

將雞肉放在焗盤上，放上百里香，放入焗爐焗30-40分鐘或直至熟透；

將雞胸肉切片，配以番茜、芫茜及檸檬角即成。