粟米鬚響螺豬腱湯
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粟米鬚響螺豬腱湯
2015-04-16

                        
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
粟米連粟米須 2 條
響螺 300 g
豬腱 300 克
杞子 10 克
1000 毫升
少許
烹飪步驟
烹飪步驟
洗淨及瀝乾粟米鬚、豬腱、響螺及杞子,備用
烹飪步驟
粟米切件
烹飪步驟
準備一鍋水煮滾,加入豬腱及響螺汆水5分鐘,瀝乾水份備用
烹飪步驟
將響螺切片
烹飪步驟
準備另一個鍋,加入1公升水用大火煮滾,加入粟米、粟米鬚、響螺及豬腱,煮滾後轉至中火
烹飪步驟
蓋上蓋子中火煲2小時
烹飪步驟
熄火後加入杞子,加鹽調味,蓋上蓋子焗15分鐘
烹飪步驟
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