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黃豆芽飯
2015-01-22
黃豆芽飯
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
豆芽 200 克
木耳 50 件
白米 1 杯
高湯 500 毫升
紅蘿蔔 1 個
鹽 10 茶匙
紹興酒 1 湯匙
沙律油 10 毫升
胡椒粉 5 0
烹飪步驟
烹飪步驟
紅蘿蔔切絲，木耳切小塊
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入豆芽出水1分鐘，加入紅蘿蔔和木耳，再煮2分鐘
烹飪步驟
取出冷卻，瀝乾備用
烹飪步驟
在碗中將豆芽，紅蘿蔔，豆芽，鹽，色拉油，料酒，胡椒粉混合均勻
烹飪步驟
將米倒入鍋中，加入足夠沒過米約1cm的水，高火煮約20分鐘
烹飪步驟
待米飯的水收乾之後，加入混合的豆芽及其他蔬菜
烹飪步驟
加蓋再燜15分鐘
烹飪步驟
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