黃豆芽飯
2015-01-22發布By DayDayCook
食譜簡介
黃豆芽飯
食材
沙律油 10毫升
鹽 10 茶匙
胡椒粉 50
紹興酒 1湯匙
紅蘿蔔 1個
木耳 50件
高湯 500毫升
白米 1杯
豆芽 200克
烹飪步驟
1.紅蘿蔔切絲，木耳切小塊
2.煮滾一鍋水，加入豆芽出水1分鐘，加入紅蘿蔔和木耳，再煮2分鐘
3.取出冷卻，瀝乾備用
4.在碗中將豆芽，紅蘿蔔，豆芽，鹽，色拉油，料酒，胡椒粉混合均勻
5.將米倒入鍋中，加入足夠沒過米約1cm的水，高火煮約20分鐘
6.待米飯的水收乾之後，加入混合的豆芽及其他蔬菜
7.加蓋再燜15分鐘
8.即成
