越式柚子蝦沙律
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越式柚子蝦沙律
2012-01-27
這個越南風格的沙拉在炎熱的夏天吃就最佳。這個沙拉汁是以青寧為主要材料，所以味道非常開胃。配上鮮蝦的口感更是令人耳目一新。讓這個沙拉帶有東南亞地區的風味食材就是魚露和炸蔥頭片。
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
西柚 2 個
蝦 10 隻
紅蘿蔔 1 支
芫茜 適量
蔥 適量
乾蔥 適量
沙律汁
蒜蓉 適量
乾蔥 1 g
青檸汁 1 個
水 2 湯匙
魚露 5 湯匙
砂糖 4 茶匙
指天椒 1 隻
烹飪步驟
烹飪步驟
蝦灼熟切一半備用
烹飪步驟
蔬菜切絲約1-2寸長
烹飪步驟
將西柚去皮
烹飪步驟
挖出果肉備用
烹飪步驟
沙律汁做法：切碎蒜頭、乾蔥
烹飪步驟
將所有醬汁材料撈勻，並確定糖已溶好
烹飪步驟
將所有沙律材料撈勻，灑上沙律汁，配上炸蔥片
烹飪步驟
即成

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