天氣越來越熱,我們來跟大家分享一些簡單的涼拌菜吧。 - 影音食譜:https://reurl.cc/l6VrE 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK 我的新書『在家吃台菜』:https://reurl.cc/6nq5Z
白蘿蔔 | 850 克 |
飲用水 | 適量 克 |
蒜末 | 2 小匙 |
玉米糖漿 | 4 湯匙 |
魚露 | 125 毫升 |
辣椒粉 | 2.5 湯匙 |
首先將白蘿蔔去皮、切塊。
接著灑上鹽巴混合均勻後,靜置約60分鐘。
再來用飲用水將鹽份洗淨後瀝乾。
加入所有調味料混和均勻。
最後放入冰箱醃製一個晚上就完成了。
TIPS:1. 魚露因品牌鹹淡不同,添加份量請依照實際情況調整。 2. 沒有糖漿的朋友也可以換成砂糖約2.5~3大匙。
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