口水雞是一道著名的川菜,傳統做法有許多的細節要注意,今天跟大家分享一下口水雞的建議做法,讓你再家也可以輕鬆品嘗這經典的美味喔。 - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK 我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P
去骨雞腿肉 | 400 g |
青蔥 | 2 小束 |
薑片 | 4 克 |
米酒 | 1 湯匙 |
香菜 | 少許 適量 |
醬 料 | 適量 |
白醋 | 2.5 湯匙 |
砂糖 | 2/3 湯匙 |
芝麻醬 | 1.5 湯匙 |
花椒粉 | 0.5 茶匙 |
薑末 | 1 茶匙 |
蔥花 | 少許 適量 |
首先準備一鍋滾水,將米酒、薑片、蔥段與雞肉下鍋煮熟備用。
將醬料的食材混合均勻備用。
把煮好的雞肉切片放入盤中。
最後將調製好的醬料倒入盤中,並灑上適量的香菜就完成了。
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