經典俄羅斯牛柳飯

28846

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

159845

桂花蜜金沙骨

99047

櫻花水信玄餅

229232

烏龍茶香東坡肉

111266

芝士蒜蓉包

89667

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

79996

芝士煙肉薯角

15557

日式三文魚烤飯糰

129967

香濃周打粟米湯

75512

魔鬼薯仔

95485

經典俄羅斯牛柳飯

2017-11-25

by Charmaine So

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

將牛柳印乾切條，加入鹽及黑胡椒調味。

用高火將牛油及橄欖油加熱，加入牛柳炒至半熟，盛起備用。

用同一個鍋，加入少許油，加入洋蔥、蒜蓉及雜菌炒3分鐘至軟身。

加入第戎芥末及紅椒粉拌勻，加入白酒煮1分鐘。

加入牛肉湯，煮滾，轉小火煮5分鐘。

加入牛肉，用小火煮至牛肉熟透。

熄火，加入酸忌廉拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。

將煮好的牛柳及醬汁上碟，灑上番茜碎，加上額外份量的紅椒粉，配上白飯，即成。