有時忍不住口，都會吃些炸薯片、薯條等不健康小食。為了自己及家人的健康，不如試用蔬菜和瓜果，做一些脆片，不論看電視劇或球賽，都可享用香口而有益的小食了！

玉桂蘋果片

蘋果含有豐富維他命C及纖維。而且混合玉桂更能提升這健康脆片的味道。

材料

2-3個蘋果

3湯匙砂糖

2湯匙玉桂粉

步驟

1. 預熱焗爐120度。

2. 把蘋果切薄片。在焗盤上鋪上烘焙紙，並把蘋果片平均鋪上。

3. 撒上玉桂粉及糖，焗1小時後，再翻轉另一面焗多1.5小時。離火後，放置於清涼地方1小時，令蘋果片更脆。

微波爐烤番薯脆片

番薯有大量膳食纖維，可促進腸道蠕動。即使家中沒有焗爐，亦可以用微波爐做出健康零食。

材料

1條番薯 (切薄片)

1茶匙鮮迷迭香 (切碎)

半茶匙鹽

1/4茶匙黑椒碎

步驟

1. 把烘焙紙剪成圓形，鋪於微波爐轉碟上，並掃上少許食油。

2. 把1/4番薯片排放於烘焙紙上。

3. 撒上1/4茶匙迷迭香、1/8茶匙鹽及一小撮黑椒。以微波爐中高火煮4分鐘至香脆。

4. 重複步驟以完成餘下番薯片。

刁草翠玉瓜脆片

翠玉瓜有維他命A及抗氧化物。而且翠玉瓜低脂，是健康小食的好選擇之一。

材料

1條翠玉瓜

3克刁草

少許鹽

少許橄欖油

步驟

1. 把翠玉瓜切薄片。

2. 將翠玉瓜片排放於烘焙紙上，並輕輕掃上橄欖油。

3. 以100度焗20分鐘至香脆，加入鹽及刁草調味。

紅菜頭脆片配咖喱乳酪醬

低脂的紅菜頭含有獨有的抗氧化物，可有效保護皮膚。而紅菜頭味道甜，可用作製作健康零食。

材料

4-6紅菜頭(切薄片)

菜油(油炸用)

1茶匙鹽

1杯希臘乳酪

1湯匙咖喱粉

1茶匙鹽

2湯匙芫茜(切碎)

步驟

1. 先燒熱油鑊，逐少油炸紅菜頭片至變金黃及微曲。

2. 用廚房紙吸去多餘油分，趁熱撒鹽。

3. 醬汁製作。混合剩餘材料及拌勻，即成！

芋頭片

芋頭有大量膳食纖維及維他命B雜。它還有一些重要礦物質，如鉀，可調節心跳率及血壓。

材料

1磅芋頭(去皮)

適量橄欖油

適量鹽

步驟

1. 薄切芋頭。

2. 排放芋頭片於烘焙紙，再掃上橄欖油。

3. 以200度焗20分鐘至香脆。加鹽調味。