農曆新年將至，最開心當然是一家人聚首一堂迎接鼠年，享受美食！所以即使放假還是會早起床，到廚房準備當天的賀年佳餚，這份為家人著想的心，我們深有同感！今次小編整理了幾個新年煮食及清潔的小貼士，希望幫到大家喺呢個新年準備食物時更輕鬆！ 

煮食篇：

煎年糕加蛋漿防黏

新年不能不吃的當然是糕點，尤其是年糕，但最怕煎年糕時出現黏鑊的情況！我們可以先在年糕沾上蛋漿後下鑊，中段再在鑊中加多一層蛋漿煎香脆就完成。喜歡原味不想加蛋的話，就可以考慮在鑊上先加一張牛油紙或加多一點油才下鑊。

改用半煎炸 讓食用油耐用

烹調油炸食品，例如黃金蝦和蝦多士時，可以考慮改用半煎炸。比起一次用上一整支油，半煎炸方式可以更省油，讓你可以用剩下的油煮出更多好餸菜。

用焗爐做笑口棗 唔會周圍彈油

想做笑口棗？不一定要油炸的，改用烘焗方法都可以做出香脆笑口棗。烘焗的笑口棗油份更少，讓你可以放膽多食幾粒。放入焗爐後便可準備下一道餸，更不用再怕炸的時候被油彈到。

清潔篇：

一想到煮完會有很多碗碟要清潔，大家是不是又開始惆悵呢？其實只要用對方法和清潔用具，就能幫助你輕易快捷地清潔好廚房，雪櫃和客廳等，新春清潔都可以好輕鬆。

洗碗洗廚具

新年聚會少不了烹調惹味的煎炸食品，如蘿蔔糕、角仔、笑口棗等，但過後洗碗時便很花工夫。不想令洗碗綿或洗碗布沾上厚厚污漬，變得難以清洗？可以用Scott 耐洗紙代替。耐洗紙的質地比一般廚房紙強韌，過水沖洗不易破，更可以重複水洗至少4次^*。 

牆壁灶頭

若然想保留賀年炸物傳統的味道，不少人還是會用到深鍋煎炸食物。這樣周圍的瓷磚上或灶頭上免不了會沾上滿滿的油漬。我們可在Scott 耐洗紙噴上清潔劑，清潔灶頭耐洗紙比抹布更吸水快乾^#，可輕易抹走油漬，提升清潔效率。

清潔抽油煙機

無論是大掃除還是新年過後，廚房都會需要定期清潔，尤其是負荷最大的抽油煙機！長時間累積的油煙變成頑固污漬，只用抹布根本難以清洗，更令抹布不能重用。耐洗紙用完即棄，能減少細菌滋生，更乾淨衛生^，強韌質地讓你輕鬆抹掉頑固污漬。

一張清潔全屋角落

除了清潔廚房和其中的用具，飯檯、沙發和地板都同樣可以用到Scott 耐洗紙。由於是乾濕兩用，耐洗紙不但可以為沙發除塵，更可以搭配清潔劑清潔地板和飯檯等家具，無需額外的工具就可以簡單大掃除！

資料補充 ：
*根據韓國產品實驗結果
#根據絲潔耐洗紙對比一般棉質抹布之測試結果
^根據第3方於2008年比較絲潔耐洗紙與傳統抹布之實驗結果