香港人工作忙碌，很多時候放工回到家都己經很累了，沒有空去想煮什特麼餸菜，但其實在30分鐘内煮好一餐晚餐絕對不是一件困難的事！不論你是在職媽媽，還是無飯一族都該學會幾款快手菜，為自己造就一個健康的飲食模式，低脂、低糖、低鹽分及高纖維，減少接觸有味精的食物。

1.上湯絲瓜

不要以為煮湯需要很長的時間，其實除了老火湯以外，滾湯亦是一個選擇，有一口湯水喝進肚子，整頓飯都會窩心起來！
這款上湯絲瓜，只需用上6樣材料，並可在上前一晚前把食材切片切粒，翌日下班回家後把材料加入雞湯內煮滾即成。

2.法式紙包焗三文魚

三文魚含豐富的蛋白質和Omega-3 ， 只需把三文魚和少量的調味包起來，放入焗爐內烘熟，20分鐘一頓美味營養豐富的三文魚晚餐就完成了！

3.川味麻婆豆腐

麻婆豆腐，惹味十足，是個下飯菜的最佳選擇，豆腐既低脂又有營養，無論小孩或大人都愛吃！

4.龍脷柳露筍卷

香嫩龍脷柳卷著爽脆的露筍，兩重口感，健康美味，若是冰鮮龍脷柳，則可以在上班前提前解凍。

5.日式味噌牛肉鍋

終極懶人料理，只需把個人喜歡的食材和配料都放入鍋中，煮飯10-15分鐘即成！

6.絲瓜鮮蜆湯

可以於上班前將蜆浸鹽水吐沙，下班回來便可煮岀一道鮮味十足的湯水。

7.豆角炒牛肉

牛肉可於前一天晚上先醃制，放工後只需清洗豆角及切粒，加入牛肉和蒜頭爆炒，香氣四溢，又一下飯菜！

8.香茅青檸蒸蝦

蝦是十分快熟的海鮮材料，只要在前一晚準備好食材和調味，煮飯時一同把蝦放入飯煲内蒸，飯熟時，一道餸也準備好。