好像很久沒有出席香港的烹飪班，跟香港的同學們見面了。今個星期終於有機會同大家見見面，一起下廚，交流一下日日「煮」的心得。一直都很喜歡這種可以與一大班觀眾聊天的機會，每一次都學習到好多，亦能更了解現在到底在流行甚麼，大家注意的又是甚麼。

記得上一次出書的契機，正正就是在一個活動中有幾個女生問我，能不能出一本給手殘女孩的 書，簡單容易令地獄廚神都可以有零失敗的下廚體驗。因此我們就籌備了《手殘星人美食教室 .50道必學的新手料理》這本書了！各位，下次見到我的話，不妨多多給我們一些意見和新 建議，說不定下次出品的，就是你的主意啦!！

言歸正傳，這次有機會跟大家會面，是因為很榮幸地以大會既特別嘉賓身份出席了超力舉辦的試食會活動。現場有不同的試食區及遊戲區，氣氛非常熱鬧，我亦忍不住手要跟大家一同試煮超力的產品!這一次用的產品有「熊井讚岐急凍烏冬」和「金滿家稻花香米飯」，我用了它們來煮了明太子櫻花蝦忌廉烏冬和夏日泰式菠蘿炒飯兩道菜。

說實話，這個「熊井讚岐急凍烏冬」是有驚喜的，幼滑帶韌勁，非常彈牙。麵身較粗，亦很掛汁， 簡單地配任何醬都會很美味。活動中我們用它來做了一道明太子櫻花蝦忌廉烏冬，以淡忌廉和牛奶做醬汁的基本，帶來香滑的口感，再加入明太子，炒香的櫻花蝦，為菜式添上鹹鮮香味。急凍烏冬不用解凍煮3分鐘就可以上碟，是方便省時的好選擇，火鍋、放湯或炒都很適合。有了它平日多忙也好都可以輕鬆做出一頓豐富的午餐。

而另一道菜是夏日泰式菠蘿炒飯，菠蘿切半起肉做碗，用上了「金滿家稻花香米飯」做飯底， 加入魚露，黃薑粉，蝦仁，泰式臘腸等調味配料炒香。清新得來充滿泰菜的獨特滋味，最適合 這炎炎夏日品嚐！

看看現場的Blogger們都吃得多滋味？！下廚的人心態就是這樣，看到吃的人吃得開心，自己就最高興！下廚不難，今個weekend都一起來試試吧！