無論是在懷孕期及哺乳期，奧米加三脂肪酸對媽媽及BB都是非常重要的。奧米茄三脂肪酸主要分為EPA 及 DHA。EPA 主要用來維持心血菅及免疫系統健康而 DHA 則用來支持腦部，眼睛及中央神經系統健康。
在懷孕期時，奧米茄三脂肪酸對BB的神經系統及視力發展是必須的。再者，懷孕期間吸收足夠的奧米茄三脂肪酸有助減低早產及妊娠毒血症的風險。如果媽媽吸取不足夠的奧米茄三脂肪酸，有機會增加患上產後抑鬱的風險。
在哺乳期時，奧米茄三脂肪酸更是制造人奶不可或缺的元素。臨床研究顯示，懷孕期婦女吸收足夠的EPA 及 DHA 對不單對BB的腦部及視力發展是有正面的影響，並且有助減低BB將來患上過敏症的風險。
由於海洋污染的關係，所以建議盡量選擇較低水銀，及高奧米茄三脂肪酸的魚類，如三文魚。
材料（2人分量）
三文魚扒 2塊
乾䓤 2 粒 (切碎）
蒜頭2 瓣 （切碎）
薑 小許 (切碎）
脫脂奶 150ml
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
綜合香料 （Roasted garam masala) 少許 （optional)
做法
1. 先用水沖洗三文魚扒，用廚房紙擦乾。放在焗爐用玻璃器皿上。倒入奶。
2. 打切好的亁䓤及蒜及薑放在上面。撒上鹽和黑胡椒粉調味。如喜歡, 可撒上少許的綜合香料增加香味。
3. 放進已預熱至 190 度的焗爐，焗12-15 分鐘 （視乎魚扒大少。鮮奶會令魚質更香滑美味。
食法：可配薯仔及波菜
營養師 Cassie Li 李珮欣
80後港女，英國註冊營養師，擁有十多年營養界經驗。在英國畤曾為兒科專科營養師及曾為香港衛生處營養師並提供營養咨詢及講座。最近成為新手媽媽，希望可以開心分享經驗及營養知識。
