以為高血壓只是上年紀的人才有的疾病？那你就錯了！2012年香港大學公共衞生學院進行的調查發現，約三位香港成年人之中便有一位有高血壓，而當中有半數並不知道自己是高血壓患者，可見高血壓對香港成年人來說十分普遍，而且有年輕化趨勢。要預防和控制高血壓，本港衛生署衛生防護中心有8個重要貼士給大家參考：

1. 減少攝取盬分(鈉)

成年人每天應攝取少於2克的鈉（約1標準茶匙鹽），於購買預先包裝食品時，應查看營養標籤上鈉的含量，盡量選擇低鹽、低鈉的食品。

2. 均衡飲食

進食足夠的蔬果、適量的五穀類、魚類、果仁、瘦肉及低脂或脫脂奶類製品；高鹽、高脂或高糖的食物則少食為妙。另外可多吃含有豐富鉀質的食物，例如番薯、薯仔、南瓜、吞拿魚、西梅、紫菜等。這些食物有助降血壓、分解鈉及去水腫。

3. 保持體能活躍、避免久坐 

成年人在一星期應做最少150分鐘中等強度或75分鐘劇烈強度的體能活動。

4. 維持健康的體重及腰圍

以亞洲成年人來說，體重指數應維持在介乎18.5至22.9之間。不論體重指數多少，成年亞洲男士的腰圍應保持在90厘米（約36吋）以下，女士則保持在80厘米（約32吋）以下。

5. 不吸煙

戒煙可大幅減低整體患心血管疾病的風險。

6. 飲酒要節制

避免飲用酒精類飲品。如要飲用，應節制酒量以減低酒害。

7. 減壓有法

建立健康的減壓方法，如練習瑜伽、太極或一些深呼吸的技巧。

8. 確保充足的睡眠及休息。

若已確診患上高血壓，應按醫生指示服用藥物，同時應了解藥物的效用、服用方法和時間，並定期覆診，以作跟進。

以下是一些用含有豐富鉀質的食物所煮的菜式：