冬天要來了，不少讀者都想煮一些滋補的食物，好讓家人和自己過一個滋潤又健康的冬季。而花膠應該也是滋補食物的代表之一吧？所以這次特意介紹一下。花膠即是魚肚，含豐富蛋白質及鈣質等營養，有養顏活血的功效，深受女士愛戴！先前 Blogger Swank 經已為我們介紹過花膠的心得（再睇一次：https://goo.gl/c8E19L），這次讓我們來教一下如何處理花膠。
第一步：浸泡在清水中2-3日
第二步：在一鍋沸水中，加入薑、蔥和花膠
第三步：用中火煮10分鐘
第四步：熄火後蓋上蓋子，焗15分鐘
第五步：取出過冷河即可
如果你都心動想煮花膠，不妨考慮一下以下菜式：
