自從生完小米卷坐月後，覺得身體好多了。從前手腳時常冰冷，冬天時很喜歡黏著老公取暖，晚間亦時常搶被，現在大部分時間我都比老公更溫暖，穿更少衫，更少生病。真的不得不配服中國的傳統養生智慧。

除了自己養生，也想為小米卷的食物加添中國傳統飲食智慧，但又怕中式食材有硫磺和金屬，點算好？

在掙扎之際，發現一個舊同學竟然走去開海味鋪，專賣優質無硫磺食材，立即聯絡了她，請教了很多問題，發現很多中式食材，原來對小朋友，甚至BB都好有益。

綜合朋友教路，推薦看了一些實用書籍，以及問下谷古， 決定跟大家分享下BB也可以養生。

今次選擇了一款很普遍的家常食材／煲湯材料：淮山

根據《本草綱目》，淮山性平，可「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」＊脾臟，係人體重要的造血、儲血及淋巴器官。脾臟在動物的胎兒期是主要的造血器官，所以食淮山，對bb好好的！

如何挑選好的淮山

淮山分鮮淮山和乾淮山。如選購鮮淮山，建議大小相同的看重量，挑重的，表皮多毛的，橫切面白色，沒有斑點的為好。

如果用乾淮山，一定要小心選擇沒有硫磺的乾貨。由於淮山鮮貨的保鮮成本高，不良商人會用硫磺協助保鮮，令成品雪白，可長時間保鮮。所以選乾淮山時，要留意色澤帶黃(不要雪白)，嗅上去沒有酸味的。另外煮之前先用水浸泡一小時，能有效減低硫磺成份。

小朋友都啱飲湯水：

淮杞圓肉煲螺頭 （如小朋友一歲半以下／對海鮮敏感，可以不落螺頭）

材料：
螺頭 2兩（滋陰補腎）
無硫磺淮山 2兩 （健脾補中）
生曬圓肉 1兩 （養血健脾）
寧夏杞子 1兩 （滋補脾腎）
瘦肉 4兩

做法：螺頭浸2小時，瘦肉出水，洗淨所有食材，加10碗水煲2小時成6碗水。

此湯健脾補腎，滋陰潤燥，適合全家飲用！

＋特別鳴謝養生棧資料及相片提供

＊(http://twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=373&Itemid=21)

炒米媽媽

80後香港working mom。文科畢業，現從事金融業。從前是運動健將，現在是女兒的蝦兵蟹將。跟眾多的香港女士一樣，希望三十歲前結婚，三十出頭生B。深信人生可以很有意思，正找尋平凡中的不平凡。

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