酸酸甜甜的鳳梨是最愛歡迎的夏日水果之一，不僅可以用來直接吃，還能和不同的食材一起料理，算是非常多變化的水果食材，像是小編通常都會把鳳梨最甜的部份直接吃，剩下的就切成顆粒，晚餐時才一併料理，一種水果兩種吃法喔～

鳳梨中幾乎含有所有的人體所需的維生素，16種天然礦物質，還有一種天然酵素，除了對於高血壓有緩降作用，還有消脂、解油膩、助消化的效果，適量食用鳳梨對長期便秘也有改善作用。如果夏天出門玩樂，不小心被大太陽曬到中暑，可以吃少許鳳梨或鳳梨汁，以減輕中暑的不適症狀。

雖然多汁又清甜的鳳梨非常滋味，可是食用時應該多加注意，例如不可以空腹時大量進食、要先泡鹽水5分鐘才能食用、牙周炎、胃潰瘍及口腔黏膜潰瘍患者要慎食。有的人會對鳳梨有過敏反應，出現腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻、呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應，若遇到以上情況必立即送醫。

要挑選好吃的鳳梨，最重要當然是先觀察鳳梨外皮的顏色，呈現金黃色才代表已經熟透，或是靠近聞一下鳳梨有沒有散發香氣，愈金黃愈飄香就愈好吃。因為鳳梨的甜度集中在下半部，挑選底部比較渾圓，長度不要太長的鳳梨，買回家後用倒立的方式放置鳳梨，可以令果肉更清甜喔！

鳳梨蜜糖牛仔骨
食譜：http://bit.ly/2rlp32d

鳳梨脆條蝦
食譜：http://bit.ly/2s1ia8a

鳳梨焗叉燒飯
食譜：http://bit.ly/2srYWv8

甜酸鳳梨咕嚕肉便當
食譜：http://bit.ly/2sj1lJ0

簡易鳳梨牛肉披薩
食譜：http://bit.ly/2tb3ZNf