開始踏入絲瓜的季節，來和小編學習一下有關這種神奇蔬果的小知識囉～

甜絲絲的瓜果類蔬菜一向是餐桌上受歡迎的菜式，簡單清炒就輕鬆品嚐到天然清甜滋味，就算入廚新手也完全零難度喔～ 絲瓜是入門級食材之一，別小看這根其貌不揚的小瓜，它可是蘊含豐富的水分和纖維素，重點是熱量非常低，只要採用適合的烹調方式，多吃也不怕體重會跟著上升。

挑選絲瓜時記得要注意花蒂的位置，觀察是否呈黃綠黃，若花蒂部分已經變成深褐色，那就代表絲瓜可能經過長期擺放，瓜肉的水分漸漸流失；購買時不妨拿起兩根大小相近的絲瓜，比一下重量，越重的絲瓜代表瓜肉水分豐富，入口會比較鮮嫩；外觀方面要避免小黑點、壓傷、變形。

食用時只要先清洗乾淨，並切去花蒂位置，再將外皮的綠色部分輕輕刮走或薄薄一層削走，切成小塊就能開始料理。若是不打算即時享用，可以在未進行清洗的狀態下以報紙裹著再放到冰箱，可以保存3至4天。

來來來～一起學做美味的絲瓜菜式吧～

【金銀蒜百合蒸絲瓜】
食譜：http://bit.ly/2q7HCbc

【鮮百合絲瓜炒雞片】
食譜：http://bit.ly/2q5t0uF

【絲瓜雲耳粉絲湯】
食譜：http://bit.ly/2q4INu1

【雲耳百合杞子炒絲瓜】
食譜：http://bit.ly/2q5ss7Y