噢賣尬,我們都糟糕過!不可告人的入廚失敗迭事-DayDayCook
噢賣尬,我們都糟糕過!不可告人的入廚失敗迭事
噢賣尬,我們都糟糕過!不可告人的入廚失敗迭事

小編隨便打上「入廚失敗」關鍵字,從網絡上竟然找到那麼多的魯蛇小伙伴~
天喔,這些圖會不會太熟眼啦?

X小姐:「其實我只想吃一個優雅的早午餐..」
(分享來源:Boredpanda)


Y媽媽:「今天是要為孩子準備小米奇鬆餅,結果眼嘴鼻也同體了..」
(分享來源:Boredpanda)


小狗: 「汪!汪汪!(別想給我當晚餐)」
(分享來源:C.1q84)

剛畢業的青年W:「理想和現實,可以少一點落差嗎?!」
(分享來源:ghostcat87) 


別告訴老闆之悄悄話:在食譜平台工作多年的小編也常常把蛋糕焗焦⋯⋯

其實哪會有一出生就會煮飯的入廚老手?失敗是必然出現的挫折,可是偶爾做錯不要緊,最重要的是在過程中找到種種的小確幸,享受當中的樂趣;更幸運是能遇上對的人去分享,而入廚的小撇步也總是會有的。

 

1) 入廚的方程式不一定是1+1=2,讓我們擁抱不完美
食譜從來都是一個「參考」,愛因斯坦會告訴你發明從來也就是從「參考」裡加上「疑惑」跟「嘗試」,那就像入廚也沒有一個固定不變的方程式,像烘焙一樣,成品每次都會因著不同的時間、溫度跟濕度等因素而產生不同的變化,令外表或滑或鄒,口感或脆或軟。有時候我們要勇於改變,多試多玩,讓不完美由一個「結果」換成一種「過程」,享受失敗之樂~

(分享來源:tyk1113)

 

2) 有一種「愛情」讓人敢煮、讓人敢吃
蛋糕的甜度跟愛情的濃度一樣,主觀而且很相對,不會在乎做的那個她跟吃的那個他是否用心。有情喝水也會胖,所以菜不怕做的不好吃,只怕吃的不會欣賞。

 

《我+廚房》Vol. #4 的主角Sam和太太Silvia是FluffyHouse 創辦人之一,這對創意澎湃的夫婦亦同時喜歡音樂,連家中廚房也是他們創作的實驗室。 

Silvia:「聽說煎牛排用大火每一面煎1分鐘即可,誰料到一切開就流出一灘血」
Sam:「給她面子,我不會到外面吃」
Silvia:「實驗室有人試新東西,亦有人做白老鼠」
Sam:「開心,亦是有趣的」
Silvia:「生活有很多不完美,我們不介意錯,喜歡隨意」
一個願煮,一個願吃,互嗆互哄,浪漫家常。

《我+廚房 - Silvia & Sam : 創意廚藝實驗室》完整影片:
http://bit.ly/2ntgjFC


3) 入廚不難,總有小撇步

由零開伙到入廚,由新手到熟手,從失敗到成功,每一大步,中間總可以分成很多小步,多試多看,多看多試,很快你也可以像大師般快刀切洋蔥、秒速煮粥、蒸出零失敗的香滑水蛋。

【如何切洋蔥】
同一顆洋蔥,你知道把它切出圈、件、塊、粒的刀訣嗎?
http://bit.ly/2nquqeY


【如何快速煮粥 】
只需要一個簡單步驟,上班前也可以在家用20分鐘吃到綿密白粥!
http://bit.ly/2ngndyV


【如何蒸水蛋】
要蒸出嫩滑水蛋,不靠運氣靠實力!
http://bit.ly/2mfIffV


延伸學習更多煮食基本步:http://bit.ly/2mx9kOs

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