冬蔭功炒飯

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冬蔭功炒飯

2016-11-08

用冬陰功醬來炒飯，加入香茅及青檸汁，十分開胃，而且一個鍋就能煮好，方便快捷，單身一族快來試這個「陰公」炒飯應應節！

烹飪時間:20分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

蝦仁	10 隻
隔夜飯	1 碗
車厘茄	4 粒
香茅	1 枝
乾蔥	1 粒
蛋液	適量
冬蔭功醬	1 湯匙
砂糖	2 茶匙
魚露	1 湯匙
青檸汁	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

烹飪步驟

蝦仁用鹽、胡椒粉及砂糖醃10分鐘。

將乾蔥及香茅切粒；車厘茄一開四備用。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥炒香，加入蝦仁炒至半熟。

加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋液炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。加入冬蔭功醬及香茅炒勻。

加入車厘茄、魚露及砂糖快炒。熄火，灑上青檸汁調味，即成。

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留言

我要寫兩句...

Nyma

香茅切碎混入飯內，會不會很硬很難吞？

16/11/14 00:25

小煮@Nyma: 如果不太喜欢香茅，可以切得大一些，吃的时候也方便挑出来哦。

回覆

什麼牌子的冬陰公醬？

16/11/10 18:52

小煮@: 推荐丽尔泰的。

回覆

Wendy

請問冬陰公醬要放多少？

16/11/08 18:54

小煮@Wendy: 一匙羹。

回覆

ChocoLau@Wendy:

茶匙定湯匙？

05/27 01:12

小煮@ChocoLau: 視頻有哦～另外食材已補回，多謝提醒❤️

回覆

Edison??

不错耶

16/11/08 02:31

回覆