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三文魚肉丸扁意粉伴檸檬牛油果醬

2016-10-21

烹飪時間:30分鐘

份量: 1人

食材

一般食材

檸檬牛油果醬材料

烹飪步驟

預熱焗爐至攝氏170度，焗盤鋪上牛油紙備用。將三文魚及洋蔥切粒。

牛油果起肉備用。

用b-kitchen食物處理器攪碎將三文魚粒、洋蔥粒、麵包糠、番茜、蒜頭、蛋白、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻。

將三文魚漿整形成一個個小球，放上焗盤。

放入焗爐焗15-18分鐘或直至表面金黃色。

準備檸檬牛油果醬。準備一個大碗，加入牛油果、羅勒、番茜、檸檬汁、橄欖油、牛奶及鹽，用b-kitchen手提攪拌器（十字多功能刀片）攪碎成醬備用。

煮滾一鍋水，加入鹽，加入扁意粉煮至軟硬適中，撈起瀝乾。

扁意粉加入檸檬牛油果醬拌勻。

上碟。

伴以三文魚丸。

完成