紅菜頭忌廉湯
回到頂部
點擊按住拖動
關閉
15573

當紅人氣菜

蒜蓉牛油焗龍蝦

蒜蓉牛油焗龍蝦

20694
意式肉卷

意式肉卷

2467
乾煸雞絲茶樹菇

乾煸雞絲茶樹菇

10954
陳皮清蒸鮑魚仔

陳皮清蒸鮑魚仔

6454
避風塘炒蝦

避風塘炒蝦

9904
木瓜杏奶布甸

木瓜杏奶布甸

1596
煙肉年糕芝士燒

煙肉年糕芝士燒

18027
狗仔造型椰糖燕麥曲奇

狗仔造型椰糖燕麥曲奇

15581
芥末三文魚薯仔沙律多士

芥末三文魚薯仔沙律多士

8002
日本鐵板豆腐

日本鐵板豆腐

25049
紅菜頭忌廉湯
2016-09-15
煮西餐來來去去都是粟米忌廉湯?你要試試這款顏色和味道都會帶給你驚喜的紅菜頭忌廉湯了。如果你想炮製素食版本,將雞湯轉成素湯就可以了。
烹飪時間:1.5小時
份量:  2人
食材
一般食材
紅菜頭 600 克
大蔥 1 棵
洋蔥 1 個
西芹 1 棵
蒜頭 2 瓣
百里香 2 棵
月桂葉 1 片
雞湯 600 毫升
淡忌廉 60 毫升
白酒 50 毫升
牛油 2 湯匙
適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
番茜碎 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度;將紅菜頭洗淨切去頭尾、去皮,然後切塊;
烹飪步驟
紅菜頭放在焗盤中,加入橄欖油、一半百里香、鹽及黑胡椒拌勻;
烹飪步驟
放入焗爐焗30-45分鐘或直至紅菜頭軟腍,取出;
烹飪步驟
將洋蔥、大蔥及西芹切件;
烹飪步驟
燒熱鍋,加入牛油及橄欖油,加入蒜頭、洋蔥、大蔥及西芹炒香;
烹飪步驟
加入紅菜頭煮約5分鐘;
烹飪步驟
加入白酒,然後加入雞湯、餘下的百里香及月桂葉煮滾;
烹飪步驟
調至小火,蓋上鍋蓋煮30分鐘,然後取出百里香及月桂葉;
烹飪步驟
用手提攪拌機中攪拌至幼滑,加入淡忌廉煮至微滾;
烹飪步驟
加鹽及黑胡椒調味;
烹飪步驟
上碟,灑少許橄欖油及番茜碎,即成。

留言

x
x
x
x
没有更多留言~
歡迎你回來!
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
重置密碼
重置
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料,完成注册
完成
修改資料
修改資料成功