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牛油果雞蛋煙肉卷

2016-08-24

雞蛋、牛油果、煙肉三種材料讓你想起甚麼？早餐？土司餡料？試試將這三種食材合起來做一個切開時有驚喜的煙肉卷吧！

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

將雞蛋分開打入碗中；

煮滾一鍋水，加入少許白醋；

用匙羮在水中打圈造成漩渦，慢慢加入雞蛋煮2-3分鐘成水波蛋；

取出水波蛋，放在廚房紙上吸去多餘水份。重覆以上步驟煮另一隻蛋；

牛油果切半去核；

用匙羮將牛油果肉中間部份取出，將水波蛋放在牛油果上，蓋上另一半牛油果；

用2片煙肉垂直包裏牛油果，然後用1片煙肉打橫包裏牛油果；

燒熱鍋，加少許油，加入煙肉牛油果煎至金黃色及脆身；

即成。