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牛油果雞蛋煙肉卷
2016-08-24
雞蛋、牛油果、煙肉三種材料讓你想起甚麼?早餐?土司餡料?試試將這三種食材合起來做一個切開時有驚喜的煙肉卷吧!
烹飪時間30分鐘
食材
一般食材
雞蛋 2 隻
牛油果 2 個
煙肉 6 片
白醋 適量
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將雞蛋分開打入碗中;
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入少許白醋;
烹飪步驟
用匙羮在水中打圈造成漩渦,慢慢加入雞蛋煮2-3分鐘成水波蛋;
烹飪步驟
取出水波蛋,放在廚房紙上吸去多餘水份。重覆以上步驟煮另一隻蛋;
烹飪步驟
牛油果切半去核;
烹飪步驟
用匙羮將牛油果肉中間部份取出,將水波蛋放在牛油果上,蓋上另一半牛油果;
烹飪步驟
用2片煙肉垂直包裏牛油果,然後用1片煙肉打橫包裏牛油果;
烹飪步驟
燒熱鍋,加少許油,加入煙肉牛油果煎至金黃色及脆身;
烹飪步驟
即成。

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