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早餐車厘茄火雞肉丸

2016-08-19

選用不同種類的香料，番茄及自製的健康火雞肉丸完美配合，不用焗爐也可以做出美味又健康的創意的早餐肉丸料理！

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

準備一個碗，加入免治火雞肉、30克帕梅森芝士絲、麵包糠、羅勒葉、百里香、辣椒粉、茴香粉、1湯匙番茜碎及1湯匙蒜蓉，用手拌勻，搓成丸狀，放入冰格冷藏20分鐘，備用；

加熱平底鍋，加入適量橄欖油，加入肉丸煎至表面金黃色；

加入罐頭車厘茄、茄膏、糖、鹽及黑胡椒拌勻，用中火煮15-20分鐘，直至肉丸熟透，備用；

將少許橄欖油、剩下蒜蓉和1湯匙番茜碎拌勻，抹在麵包上；

加熱平底鍋，加入少許橄欖油，加入麵包煎至金黃色；

將肉丸上碟，灑上餘下的帕梅森芝士絲及番茜碎；

配上麵包，即成。