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藕面窩
2015-07-26
藕面窩有點像油端子，但裡面是用藕作為主要的食材。它是武漢人的早點，也非常適合大家作為下午茶點來食用。如果出門野餐，也可以做來和家人一起分享。
烹飪時間:20分鐘
份量: 2人
食材
一般食材
| 白米 | 500 克 |
| 黃豆 | 150 克 |
| 藕 | 1 節 |
| 蔥 | 1 適量 |
| 薑 | 20 片 |
| 芝麻 | 少許 |
| 鹽 | 10 茶匙 |
烹飪步驟
大米、黃豆洗淨浸泡6小時。
藕洗淨去皮，刨成泥。
小蔥切末，姜去皮、切末。
將浸泡好的大米和黃豆加藕泥打成米糊。在米糊中加入大半蔥末、薑末、鹽稍微攪拌。
倒入麵糊，放入油鍋，大火炸至表面金黃。
脫離模具後翻面炸至金黃色，出鍋瀝油裝盤即成。
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