無花果蘋果燉豬腱湯
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2015-04-21

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                幹無花果
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        只
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蘋果
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
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            	                                                豬腱
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                乾百合
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                金華火腿
                                                                
                                                                    
                                                                        30
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        片 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
薑去皮切片

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蘋果切開去芯

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
無花果切半

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
豬腱切成中等大小，將一鍋水煮滾，加入豬腱及薑片汆水10分鐘，瀝乾水備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
準備一個燉盅，加入豬腱、蘋果、無花果、乾百合、金華火腿

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入足夠份量的水蓋過所有材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用大火燉2小時

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加鹽調味即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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