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烤焗番茄意大利飯

2015-03-24

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

番茄洗淨切件

洋蔥切幼粒

準備一個大碗，加入番茄、蒜頭、2-3支百里香及少許橄欖油拌勻，倒在焗盤上

預熱焗爐至攝氏180度，放入番茄焗30分鐘直至番茄乾身及蒜頭軟身，取出放涼備用

準備煎鍋，加入少許油熱溶牛油，炒香蒜蓉及洋蔥

加入番茄乾及意大利米煮2-3分鐘

加入白酒煮至收乾水份

加入一半烤焗番茄炒勻

加入200毫升雞湯及煮至意大利米吸收所有水份，然後再加入200毫升雞湯

重覆以上步驟直至加入全部雞湯及全部烤焗番茄。加鹽及黑胡椒調味

灑上巴馬臣芝士

拌勻即成