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欖菜蒸排骨
2014-09-11
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
| 排骨 | 400 克 |
| 欖菜 | 2 湯匙 |
| 蒜頭 | 2 瓣 |
| 紅辣椒 | 1 個 |
| 蔥 | 5 棵 |
| 豉油 | 1 茶匙 |
| 糖 | 5 湯匙 |
| 胡椒粉 | 3 0 |
| 油 | 1 湯匙 |
| 粟粉 | 10 克 |
| 水 | 10 ml |
烹飪步驟
把蒜頭切片，紅辣椒切粒成圈
並把蔥刴碎
加入醃料把排骨醃15分鐘
中火燒熱炒鑊，落油，炒香蒜片，然後加入欖菜及糖
炒勻後攤凍
再加入排骨混和
轉上碟，隔水蒸10-15分鐘至熟透
最後，灑上紅辣椒及蔥
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