香草烤牛柳
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香草烤牛柳
2013-08-06

                        
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
牛柳 300 克
白蘑菇 100 克
牛油 1 湯匙
紅酒 10 毫升
10 少許
香草 1 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
食材
烹飪步驟
白蘑菇切片備用
烹飪步驟
 用叉子在牛柳上戳一些小洞以使得牛柳更加軟嫩
烹飪步驟
然後用半茶匙鹽和香草調味
烹飪步驟
在油鑊中以中火將1茶匙牛油融化
烹飪步驟
放入牛柳煎至雙面呈棕色
烹飪步驟
將牛柳放入預熱至220攝氏度的烤箱中烤5分鐘
烹飪步驟
在油鑊中以中火融化1茶匙牛油
烹飪步驟
放入蘑菇翻炒
烹飪步驟
加入紅酒和鹽煮滾
烹飪步驟
然後倒入芡汁攪勻,起鍋
烹飪步驟
將牛肉加入油鑊內,用櫻桃番茄和薄荷進行裝飾,即成

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